1．性成熟晚，时节性产蛋 雉鸡生长到10月龄左右才到达性成熟，并初步繁殪。雄雉鸡比雌雉鸡晚1个月性成熟。在自然环境中，野生雉鸡的繁殖期从每年2月份到6—7月份，雉鸡的产蛋量即到达全年产量90％以上。在人工养殖环境中，产蛋期延长到9月份，产蛋量也较野生雉鸡高。人工驯化后的雉鸡性成熟期可提前。美国七彩雉鸡4—5个月就可到达性成熟期。

　　2．配种 野生状态下雉鸡在繁殖时节以1雄配2—4雌组成相对安稳的“婚配群”，每年2—3月初步繁殖，5—6月是繁殖高峰期，7—8月逐步减少，并中止。人工养殖的雉鸡要把握当令放对配种。

　　3．产蛋 野生状态下，雌雉鸡年产蛋2窝，单个的能产到3窝，每窝15—20枚蛋。蛋壳色为浅橄榄黄色，椭圆形，蛋重24—28克，纵径25—32．5毫米，如*窝蛋被破坏，雌雉鸡可补产第二窝蛋。在产蛋期内，雌雉鸡产蛋无规律性，一般连产2天休憩1天，单个连产3天休憩1天，初产雌雉鸡隔天产1枚蛋的较多，每天产蛋时间会集在上午9时至下午3时。

　　4．就巢性 野生雉鸡有就巢性，通常在树丛、草丛等荫蔽处营建一个粗陋的巢窝，垫上枯草、落叶及少量羽毛，雌雉鸡在窝内产蛋、孵化。在此期间，躲避雄雉鸡，如果被雄雉鸡发现巢窝，雄雉鸡会毁巢啄蛋。在人工养殖条件下，要设置较荫蔽的产蛋箱或草窝，供雌雉鸡产蛋，同时，可以防止雄雉鸡的毁蛋行为。

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